Söndag 11 November

 Jag har alltid varit lite anti att ha frukt och bär i mat och bakverk. Så som russin i lussekatterna, ananaspizzan, banankaka...vi ska inte ens gå in på Flygande Jakob
 
 Men man växer upp, man inser att vissa smaker gifter sig fint. Så jag är numera en pärla på att göra banankaka. Det började med dem där tråkiga bruna bananerna och sen var jag fast i detta goa och tröstande bröd. 
Russinen, ananasen och den Jakoben vill jag dock fortfarande avstå - man kan inte växa upp för fort ju
 
 Jag tänkte här med dela med mig av mitt favoritrecept på banankaka, det passar perfekt efter en murrig Novemberpromenad ihop med en kopp chaite
 
 Du behöver
(självklart skall ingredienserna vara eko, gärna närproducerat och ägg från frigående höns)
 
2 övermogna bananer 
50 g smör 
2 ägg 
2 dl socker
3 dl vetemjöl
0,5 dl mjölk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
 
 Starta ugnen - 175 grader
Jag smörar och strör kokosflingor i formen
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst, blanda sen i mjöl - bakpulver - vaniljsocker - kanel. Rör runt ordentligt
 
 Nu tillsätter du smöret, de mosade bananerna och mjölken. Häll smeten i formen och grädda i ca 40-50 min
 
 
 Vi avnjuter kakan som den är, framför allt när den fortfarande är lite varm. Alternativt tar man lite gräddglass till eller en rejäl sked grädde
 
 Hoppas du får en kick-ass bra start på nya veckan, det är dryga 6 veckor kvar till jul - se till att njuta av denna tiden. Inte stressa ❤
 
// Martina 
 
 

Framsteg

 Efter ett par dagar med någon form av influensa börjar jag äntligen känna energin återkomma, idag står yoga på schemat. Kroppen behöver sträcka på sig
 
 Detta ledde också till att jag fick ställa min magnetkameraundersökning, kan ju inte ligga så still med en hosta som vägrar ge sig. Så i morgon är min nya tid, önska mig lycka till!
(detta då jag tidigare i höstas visade förhöjda kortisolvärden och doktorn vill kolla hur det står till med min hypofys)
 
 Och så kom jag bara ut i skogen en endaste gång förra veckan! Så nu hopar sig två promenader i skogen och en lampa som skall färdigställas. MEN jag har rensat som tusan här hemma och börjar snart se ett ljus i tunneln. Jäklar va saker man samlar på sig, det är nackdelen med att gilla att springa på loppisar och secondhand stup i kvarten. Samlingarna blir lätt stora
 
 Jag har valt att rensa ut i bland våra foton, detta tog jag tag igår. Efter att ha läst i senaste Feng shui-boken där det stod att foton som inte får dig att le och minnas skall du inte behålla så körde jag igenom fyra fotoalbum. Det var inte många bilder som rök, vi har främst ljuvliga bilder på våra vackra kiddon men där fanns bilder på någon julgran från 2007 och kopior som skulle bli julkort osv. Sen hivade jag fotoalbumen, dem var trasiga och hade gjort sitt. Ner till Akademibokhandeln  och investerade i två rejäla album för totalt 400 bilder. Med dem satt jag igår och fyllde till bredden med minnen och kärlek, tyvärr måste jag köpa ytterligare ett då de inte räckte till men det är helt okey. Nu är våra foton i tryggt förvar och jag älskar att bläddra igenom dem. Och ja, jag har kasserat bilder på mig där jag ser förjäklig  ut, för de bilderna får mig inte alls att le utan att skämmas!
 
 Hur känner du för att rensa foton? Har du starka band till bilder? ❤
 
 Veckans utmaning är 10-20 min ute i ljuset varje dag, är du med mig?