Att äta fluffiga pannkakor

God morgon fredag!
Solen skiner och V är på plats i skolan, cykelturen gick galant. Tänk att de är så bra på att cykla, backe upp och backe ner.
 
Nu är det dags för att dela med mig av mitt recept som jag använder mig utav när vi gör Amerikanska pannkakor
Get ready here it comes
 
Amerikanska pannkakor (ca 15 st)
 
Ta fram och måtta upp
1 ägg
2 dl filmjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1  msk socker
1/2 tsk salt
2 msk margarin eller smör
 
Vispa samman ägget med filmjölken i en bunke. Blanda alla torrvarorna noga i en skål, smält matfettet. Sikta ner mjölblandningen i filmjölken/äggsmeten, rör ut ordentligt. Addera nu smöret, smeten kommer bli tjock (det är meningen) Låt den gärna stå och dra en liten stund, fram med stekpannan och skopa upp smet med hjälp av en vanlig matsked och se till att de blir genomstekta.
Tips : Jag brukar addera lite vaniljpulver eller vaniljsocker i mjölblandningen, blir lite extra gott då!
 
Till detta serverar vi grädde, sylter av olika smaker och jag är stormförtjust i kiwi! Bara fantasin sätter gränserna
 
Om ni har frågor så är de bara att hojta till!
Idag blir det bullbak, städning och fikabesök av en före detta arbetskollega! Sen är det helg!
 
Ha det bästa
// Martina
 

Att testa nya smaker

Förra veckan testade jag att göra egen mandelmjölk, passar perfekt för dig som vill utesluta laktos av olika skäl.
 
Blötlägg 1 dl sötmandel (cirkus 5 tim eller över natten) Nästa dag häller du av allt vatten och föser över nötterna i en mixer (måste vara en mixer av de kraftigare slaget) häll på ca 5 dl vatten. Mixa och om man vill kan addera vaniljstång alt. honung för viss sötma.
 
Nu ska de silas, nötmassa som blir över kan gott och väl sparas för brödbak/muffins osv. Jag silade genom en vanlig fintrådig sil, de som kan behövs för att bli av med all nötmassa är en silpåse. Ska finnas på diverse hälsokostbutiker. Tips - en finmaskig tvättpåse av nylon fungerar nog super! Tänk på att ekologiska nötter är att föredra men skall inte tjata ihjäl er om saker ni redan har koll på!
 
Detta är ett måste att testa, kolla in Renée Voltaire sida för mer recept och inspiration!
 
 
 
Nu skall jag pyssla vidare!
 
ha en underbar kväll
// Martina
 
 

Grå onsdag

På onsdagar är barnen lediga från dagis så då kan frukosten få ta lite mer tid, idag blev det smoothies och flingor. Sockerfria flingor så klart och grape. Denna perfekta grapefrukten var mumma! Nu är vi mätta och belåtna och kidsen får se på lite LasseMaja på tv medans jag sitter framför datorn och letar i jobbdjungelen!
Dagens smoothie
1 Mango
1 näve frysta blåbär
2 msk turkisk yogurt
och fyll på med önskad mängd mjölk